Malatya. Für viele ist die Stadt im Osten der Türkei vor allem eines: die Heimat der berühmten Aprikosen. Und tatsächlich begegnet man der Kayısı, wie die Aprikose auf Türkisch heißt, hier fast überall. Doch Malatya hat noch etwas anderes, das die Stadt besonders macht. Wasser. Klares Wasser, das aus…